News
DER FAHRTWIND® NEWS-BLOG
Gibt es Neuigkeiten über FAHRTWIND® und Tourberichte, dann findest Du diese hier in unserem Blog oder auf unserer Facebook Seite. Wir freuen uns über Deinen Besuch hier auf der Seite oder bei der nächsten Tour!
Euer Peter Brodschlem
__________________________________________________________________________________
Auswahl unserer Touren auf Videos
Hier bekommst Du einen erstklassigen Eindruck von unseren Touren, deren Strecken und Unterkünfte und natürlichen vielen Bildern, die man so im Gebirge zu sehen bekommt!
ANDEN MEETS ALPEN- SENSATIONELLES REZEPT VON FLORIAN LERCHE DEM KOCH DER ALPENROSE
Gerade bei großer Hitze ist es wichtig das man viel trinkt und genügend Bekömmliches isst. "Mit diesem köstlichen Rezept geben wir unserem Körper genau die Nährstoffe die er braucht ohne ihn zu belasten." weiß unser Lieblingskoch Florian Lerche. Als Biker und Chef der exquisiten Küche des Gasthauses Alpenrose in Grainbach am Samerberg, weiß er sehr genau worauf es ankommt.
Ceviche von der Chiemsee-Renke
8 Renkenfilets, entgrätet und ohne Haut
3 Limetten
1 kleine scharfe Chilli
3 Spitzpaprika, rot, hellgrün, orange
1 kleiner Bund Koriander
1 Stachelgurke
Salz, Pfeffer, bestes Olivenöl
Die Renkenfilets in Streifen von ca. 0,5cm. schneiden, mit dem Saft und der abgeriebenen Schale der drei Limetten marinieren. Das Gemüse in feine Streifen schneiden und darunter mischen, Koriander hacken, mit Salz,Pfeffer und Olivenöl abschmecken.
Ca. 10.min durchziehen lassen und dann in Schüsseln verteilen.
Mucho gusto
Fitmacher für den Sommer
Probier mal was Neues! Alle die keine Smoothies in ihrem Essensplan haben, sollten mal mit dem Mixer und Früchten experimentieren. Oft entstehen so tolle Kreationen - oder zumindet neue geschmackliche Reize außerhalb des täglichen Einerleis....
Zutaten für 2 Personen:
1 Banane
130 g frische Blaubeeren
130 g frische Erdbeeren
2 EL Schmelzflocken
100 ml Buttermilch
Honig je nach Geschmack
Und so geht´s:
Schneide die Banane in Scheiben und gebe die Scheiben in den Mixer. (Natürlich abgeschält - ohne Schale ;) )
Die gewaschenen Beeren gut abtropfen lassen und ohne Grünzeug (z.B. Kelch bei den Erdbeeren) in den Mixer zum pürieren geben (alles auf höchster Stufe).
Nun kannst du die Schmelzflocken und die Buttermilch hinzufügen und nochmals pürieren. Verfeinere den Smoothie nun mit Honig nach Geschmack. (Alternativ kannst Du auch mal Zuckerrübensirup oder Ahornsirup ausprobieren - ist aber nicht Jedermann´s Sache)
Gieße den Smoothie in 2 Gläser und serviere ihn mit Strohhalmen - fertig!
Viel Spaß beim Ausprobieren und Experimentieren.
Wissenswertes:
Heidelbeeren garantieren eine gute Verdauung. Diese bestitzen viele Polyphenole und senken das Risiko für Krebs und Herz-Kreislauferkrankungen.
Die Banane ist eine der ältersten Kulturpflanzen der Menschheit und dient als bester Energie- und Mineralienlieferant für einen ereignisreichen Tag.
Die Erdbeere steht schon seit der Antike für Lust und Verführung und macht uns attraktiv. Ausserdem kann Sie mit Folsäure, Vitamin C und anderen gesunden Inhaltsstoffen dienen.
Honig galt im alten Ägypten als "Speise der Götter" und Quelle der Unsterblichkeit. Mit seinen unzähligen positiven Eigenschaften, dient uns der Honig hier als gesundes Süßungsmittel.
Schmelzflocken bestehen aus Hafer, dem besten und gesündesten Getreide und sind auch ein sehr starker Energielieferant. Hafer, als hervorragender Nährstofflieferant, versorgt, im Gegensatz zu Reis oder vielen anderen Getreidearten, bereits bei kleinen Verzehrmengen, mit einer grossen Anzahl Vitalstoffen (z.B.: Biotin). Der Hafer gibt dem Smoothie seine besondere Konsistenz.
Buttermilch ist eine tolle Erfrischung. Sie steigert Dein Immunsystem und trägt zu einer verbesserten Verdauung bei.
